03 Jan Une valse à trois TAN !

Végétaliens, végétariens, crudivores, carnivores, gluten ou lactose-free, gourmands et gourmets de tous bords, rendez-vous chez TAN, à Bruxelles (mais aussi et depuis peu, à Anvers). TAN, en 3 temps, fait rimer « manger sainement » avec « délicieusement surprenant ».

Inclassable et en dehors de la boîte, Tan est un lieu à vivre et à manger sain, pour booster sa biovitalité dans le respect des lois de la nature et de la physiologie humaine. Ethique, écologie et spiritualité sont dans l’assiette.

Premier TAN fort, le restaurant

L’espace restaurant respectueux des règles immuables du Feng Shui, vous accueille du lundi au samedi, midi et soir. La carte aux recettes cross cultural, inspirées des différentes cuisines du monde, préparées  à la « minute », agrémentées de sauces subtiles composées de plantes aromatiques et de délicieuses huiles végétales biologiques, le tout en mode 100% bio.

Adieu fourneaux, casseroles, poêles et marmites ! Au menu(et) : alimentation crue et cuissons «hypotoxiques» (c’est-à-dire inférieures à 100°) : séchage, cuisson à basse température.

En cuisine, le chef orchestre des mets dignes  des ténors de la gastronomie. Un ballet de graines germées, de jeunes pousses, de produits lacto-fermentés, d’algues, d’herbes aromatiques, de fleurs comestibles, de légumes, valsent autour des viandes et poissons (eux aussi 100% bio) , cuits à basse température, ou crus.

Une des meilleures sélections de vins « nature » du pays, issus de l’agriculture biologique et/ou élaborés sans sulfites et en biodynamie, réjouira les plus oenophiles.

 

Deuxième TAN fort, le magasin bio et service traiteur

Vous vous êtes régalés ? Vous avez envie de prolonger la symphonie ? Un mot, un geste, TAN fait le reste ! Descendez d’un étage et passez par le magasin bio et le service traiteur.

Le Chef vous a préparé des plats délicieux que vous n’aurez plus qu’à mettre dans le cuiseur ou le four vapeur (conseil d’ami : ne les cuisez pas autrement, ils en perdraient leur saveur et leur substance) Vous y trouverez également tout ce dont vous avez besoin pour continuer à manger sainement à la maison (ou ailleurs) : fruits et légumes bio, viandes, formages, pain, ustensiles de cuisine pour initiés (vitamix, cuiseur vapeur, germoirs, déshydrateurs, …). ainsi qu’une abondante littérature qui nourrira votre réflexion.

 

Troisième TAN fort, les cours de cuisine

Et si vous avez décidé d’accélérer la cadence pour devenir un Maestro de l’alimentation vivante, les cours de cuisine n’attendent plus que vous ! 3 niveaux, sur 5 mois chacun, à raison d’un cours par mois en moyenne, et l’Alimentation vivante n’aura plus de secrets pour vous. Vous comprendrez (enfin) ce que vous manger et vous pourrez épater la galerie en leur préparant des plats délicieux … et sains !

 

Envoyez valser tous les préjugés !

 

Informations et réservations

TAN

Rue de l’Aqueduc, 95 • 1050 Bruxelles (Châtelain)
Téléphone +32 (0) 2 537 87 87
Site internet :  tanclub.org
E-mail: info@tanclub.org

Heures d’ouverture:

Le restaurant et le magasin
Ouverts toute l’année sauf les jours fériés.

Magasin
Du lundi au samedi, de 10h30 à 23 h.

Restaurant
Du lundi au samedi, midi (12h – dernière commande 14h) et soir (19h – dernière commande 22h).
Le samedi, buffet à volonté à partir de 12h.

 

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Retrouvez ce partenaire dans le livre « Magique Belgique », paru aux Editions de la Renaissance du Livre, 25€

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